育儿宝典：宝宝智力营养全攻略

在孩子3岁左右时，脑部发育已经达到了高峰。尽管孩子的身高和体重仍在不断增加，但脑部重量的增加却很缓慢。因此，在胎儿和婴幼儿时期，我们需要特别关注那些有助于大脑发育的营养物质，以便在黄金时期为大脑提供充足的营养。大脑发育的阶段包括0-2岁、2-4岁和4-7岁。在0-7岁，聪明宝宝的最佳培养时间集中在这一阶段。除了必要的智力训练和刺激外，更重要的是给宝宝提供充分的必要的大脑营养物质。

大脑发育具有不可逆转性，因此细心的家长从怀孕开始就应该注意宝宝脑营养的供给。左右智力的因素包括思维能力、想象力、记忆力、观察力、操作能力。饮食对这些能力的影响主要表现在不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、铁与锌、维生素BCE等方面。

不饱和脂肪酸：脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。如果缺乏这些不饱和脂肪酸，很容易引起智能发育缺陷，永久性损害大脑功能。富含食物包括核桃等坚果类食物、DHA广泛存在于海产食物中，特别是深海鱼。

卵磷脂：卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分。当卵磷脂被消化之后，在大脑里合成胆碱，大脑里的胆碱含量越高，神经传递就越快，机体的思维也随着加快，记忆力也会更加牢固。如果宝宝在妈妈肚子里的时候孕妈摄入的卵磷脂是否足够就已经影响到胎儿的大脑发育。富含食物包括蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、小麦胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。

蛋白质：蛋白质是脑细胞的主要成分之一，如果蛋白质的供给不足，则可能影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻。富含食物包括鱼、肉、动物内脏、牛奶和奶制品。

铁与锌：铁是大脑活动所必需的元素，缺乏铁会导致大脑血液供应减少，从而影响大脑功能。富含食物包括肝脏、蛋类、动物血等。锌是人体分布最广泛的必需微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。缺锌可致脑DNA 和蛋白质合成障碍，使大脑功能不全，影响小儿智力发育。富含食物包括肝脏、蛋类、动物血等。

维生素BCE：维生素类对智力的作用是使大脑将食物营养变成智力活动的能量。没有它们，再好的营养成分也不能造就聪明的孩子。维生素B 族包括维生素B1、B2、B6、B12，维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。